重阳节话菊花酒

日期:2013-07-02 08:22:33 作者:节日 浏览: 查看评论 加入收藏

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  重阳佳节,国人民有饮菊花酒传统习俗。菊花酒,古代被看重阳必饮、祛灾祈福“吉祥酒”。溥杰先生曾为菊花白酒赋诗:“媲莲花白,蹬邻竹叶青。菊英夸寿世,药估庆延龄。醇肇风味,方传旧禁廷。征携伴,跃莫须停。”为莲花白酒题诗为:“酿美醇凝露,香幽远益精,秘方传加特林历史记载 早屈原笔,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。汉代就已有菊花酒。魏时曹五曾重阳赠菊给钟蹈,祝他寿。晋代葛洪《抱朴》中记河南南阳山中人家,因饮遍生菊花甘谷水而延年益寿事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠,朝起露湿沾罗襦”之句,亦采菊酿酒之举。直明清,菊花酒仍然盛行,明代《遵生八笺》中仍有记载,盛行健身饮料。
  国酿制菊花酒,早汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。”
  据东晋葛洪《西京杂记沂己载,汉祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。云令人寿”。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载,“九月九日……,饮菊酒,祸”。旧俗重九为重阳节,需饮菊花酒始。
  晋代陶渊明也有“酒能祛百病,菊能制颓龄”之来饮菊花酒逐渐成民间一种风俗习惯,尤其重阳时节,更要饮菊花酒。《荆楚岁时记》载称“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令寿。”
  明清时代,菊花酒中又加入种草药,其效更佳。制为:用甘菊花煎汁,⒚啄鹁苹蚣拥鼗啤⒌惫椤㈣坭街钜
  由菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较药用价值。明代医学家李时珍指,菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”功效。
  古栈ň疲头年重阳节时专为第二年重阳节。九月九日天,菊花一点青翠枝叶,掺入准备酿酒粮食中,然一齐用来酿酒,放至第二年九月九日饮用。传种酒,以延年益寿。从医学角度看,菊花酒以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。时逢佳节,清秋气爽,菊花盛,窗,片片金黄。除登插茱萸三五相邀,饮菊酒,共赏黄花,确别有一番情趣。尤其诗人,赏菊饮酒,吟诗唱酬,给世留少佳句。
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