全国各地中秋都吃什么？

来源：互联网发表时间：2012-09-23 15:43:50 作者：佚名评论 0 条 | 查看所有评论

国地物博、幅员辽阔、民族众，地方人文地环境，形成节日文特色，尽管一天都赏月、吃月饼习惯，每地方都自己饮食习惯风俗，每地方应节食物一样。

江苏中秋吃什么？
南京人中秋爱吃月饼，必吃金陵名菜桂花鸭。"桂花鸭"桂飘香之时应，肥而腻，味美口。酒则必食桂花�恍√怯笸罚�桂浆，美待言。桂浆又叫糖桂花，中秋采摘，糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中咏物变为桌佳肴。南京人赏月称"庆团圆",团坐聚饮叫"圆月",游街称"走月".

浙江中秋吃什么？
杭州莼菜鲈鱼烩之所成为中秋宴菜肴，仅仅因为一时节莼菜鲈鱼好吃，更因为晋代张翰借思乡"莼菜、鲈鱼",弃官返回故里史，一故事仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡象征。莼菜中秋宴八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，水生宿根生叶草植物。莼菜根、茎、叶仅碧绿清香，鲜嫩口，而且营养丰富。

广东中秋吃什么？
潮汕中秋美食颇，主要分为三类：一糕饼类，潮汕各地月饼，甜、咸、荤、什料、味各式各样类繁。还面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳，潮人送月饼睦亲习俗；二潮地中秋节季，天气爽正水果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等潮人中秋另一类美食；三农芋头、南瓜，潮人其制芋泥、瓜浆潮人��。芋头、糍粑等潮人中秋必吃。

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老��传统月饼自来红、自来白提浆月饼。提浆月饼指月饼皮面一制方，通俗点"提浆"就熬糖浆，另皮面中还要入一比例油，起酥松。回民购买时，就把油换成黄油。月饼特点皮酥、馅香，"老��"中秋特爱吃。菜式，八月秋蟹正肥，中秋正尝螃蟹时节，�┯绕浣簿�尝醉蟹。

四川中秋吃什么？
四川人中秋除吃月饼，还要打粑、吃麻饼、蜜饼等，四川人中秋节杀鸭。川西地，烟熏鸭中秋节必备佳，因那时当年生��，肥瘦适宜。师傅选当年生仔鸭，宰杀褪尽羽毛，膛取内脏，洗净，去翅尖、鸭脚，盐码味腌渍一夜，入沸水�蕴讨疗そ簦�抹水分，置熏炉中，稻草烟熏至呈茶色，炉放入卤锅�笔欤呈备牡蹲芭蹋蠼鸷臁⑷庵氏改邸⒀滔闩ㄓ�烟熏鸭即成。